太田酒造

草津市の中心部、東海道草津宿に位置する、150年の歴史を持つ酒蔵。
江戸城を築いた武将・太田道灌を祖先に持ち、その歴史と誇りを酒造りに込めています。
能登杜氏・梶塚秀男氏のもと、伝統的な「山廃仕込み」を軸とした、力強くバランスの取れた酒を醸造。
蔵併設の資料館では太田家の歴史を公開し、文化の継承と酒造りを結びつけています。