銘柄一覧

「黒部峡（くろべきょう）」は、黒部峡谷の峻険で美しい自然を表現した、林酒造場の看板銘柄です。北アルプスの雪解け水が育んだ清冽な伏流水と、高度に磨かれた厳選米を使用。富山県最古の蔵が誇る400年の技と、若き杜氏の情熱によって醸されるこの酒は、華やかで馥郁とした香りと、キリッと引き締まった淡麗な味わいが特徴です。澄み渡るような透明感の中に米の旨味が調和し、究極の食中酒として地元のみならず広く愛され、数多くの鑑評会で高い評価を得ています。

「勝鬨（かちどき）」は、高岡の地で手造りの伝統を守る戸出酒造の代表銘柄です。庄川の清冽な地下水と、厳選された富山県産米を使い、職人の手仕事によって丁寧に醸されています。雑味のないスッキリとした辛口の口当たりの中に、米本来の柔らかな旨味が広がる、実直な味わいが特徴です。生産量が非常に限られているため、地元以外では滅多にお目にかかれない希少な名酒として、愛好家の間では「幻の酒」とも称されています。食事の味を引き立てる、飽きのこない究極の食中酒です。

「銀嶺立山（ぎんれいたてやま）」は、富山県を象徴する霊峰・立山の名を冠した、県内随一の人気を誇る銘柄です。最高峰の酒米・山田錦と清冽な庄川の伏流水を使い、立山酒造の卓越した技術の粋を集めて醸されます。「淡麗辛口」の王者と称されるその味わいは、澄み切った透明感と軽快なキレの中に、米の豊かな旨味が凝縮されています。食中酒として圧倒的な支持を受け、地元富山のみならず全国の料亭やレストランで選ばれ続ける、まさに富山の日本酒を語る上で欠かせない至高の一本です。

「太刀山（たちやま）」は、富山の霊峰・太刀山の名を冠した吉江酒造を代表する銘柄です。庄川の清冽な地下水と厳選米を使い、家族3人だけで醸されるこの酒は、富山の酒の中でも際立つ「超辛口」のキャラクターを持っています。キリッとした鋭いキレ味と、手造りならではの芯のある力強い旨味が調和し、飲み応えがありながらもスッと喉を通る心地よさが特徴です。生産量が非常に少ないため希少価値が高く、本物の辛口酒を愛する人々に支持される、小規模蔵の情熱が詰まった至高の一本です。

「おわら娘（おわらむすめ）」は、富山県八尾町の伝統行事「おわら風の盆」の優雅な情景を酒に託した、玉旭酒造の看板銘柄です。200年の伝統と丁寧な手仕事によって醸されるこの酒は、富山県産米の旨味を最大限に引き出した、清らかで洗練された味わいが特徴です。優美な香りと滑らかな口当たりの「大吟醸」から、軽快でキレのある「本醸造」まで、多彩なラインナップを展開。八尾の風土と祭りの情緒を体現するこの酒は、地元の人々のみならず、祭りを訪れる多くの人々を魅了し続けています。

「風の盆（かぜのぼん）」は、八尾町の幻想的な祭りの名を冠した福鶴酒造の代表銘柄です。醸造用アルコールを使用しない「純米酒」としての品質を追求し、米本来の柔らかな甘みと豊かなコクが特徴です。1981年に誕生した有機JAS米使用の純米酒は、環境大国富山の先駆けとして、現在も健康と環境を大切にする人々から高い支持を得ています。祭りの夜の静謐さと華やかさを想起させる穏やかな味わいは、地元の山の幸や家庭の味に寄り添い、飲む人の心に深い安らぎをもたらします。