銘柄一覧

「剣菱」は日本最古の500年以上の歴史を持つ銘柄で、家訓「止まった時計でいろ」という哲学を体現しています。 流行に左右されず、毎年異なる条件（精米歩合、熟成年数、米品種）をブレンド技術により調整し、変わらぬ剣菱の味を守り続けています。 高温長期発酵により米の旨味を極限まで引き出し、最小限の濾過で黄みがかった色合いと深い旨味を保つ、個性的な製法が特徴です。 特定名称酒に分類されない「普通酒」でありながら、辛口と旨味のバランス、柔らかな飲み口で、江戸時代の三大銘酒として現代も灘で独自の存在感を放っています。

「菊正宗」は灘の辛口酒の代名詞として全国的に知られる、伝統的な「灘の男酒」を代表する銘柄です。 明治時代に商標登録された最も早期の日本酒銘柄の一つで、辛口ですっきりとした食中酒として、幅広い料理に合う日本酒として親しまれています。 キレの良い辛口でありながら、米の旨味を感じさせるバランスの取れた味わいが特徴です。 大衆向けから高級酒まで幅広いラインナップで、灘の伝統的な酒造りを守り続ける銘柄です。

「百黙」は「菊正宗」以来130年ぶりに誕生した新ブランドで、現代的なプレミアム日本酒として開発されました。 「最も美味しい冷酒」「料理を共に高め合う個性のある酒」をコンセプトに、従来の食中酒の枠を超えた新しい価値を提案しています。 特A地区吉川産山田錦100%を契約栽培し、宮水で仕込んだ、旨味と上品さのバランスが取れた辛口が特徴です。 純米大吟醸、純米吟醸、Alt.3など多彩なラインナップで、菊正宗の新しい挑戦を体現する銘柄です。

「日本盛」は「毎日の晩酌酒」として質の高い日常の日本酒を提供することを理念とする代表銘柄です。 灘五郷の三大利点（山田錦、宮水、六甲おろし）と丹波杜氏の技術を活かした、親しみやすい日本酒を目指しています。 フルーティーな吟醸香とバナナのような果実味、低い渋みを持つ純米大吟醸生酒など、初心者にも楽しめる製品を展開しています。 また、糖質ゼロ・プリン体ゼロの健康志向の日本酒など革新的な製品開発にも取り組み、幅広い層に日本酒の魅力を伝え続けています。

「徳若」は慶祝歌の一節「とくわかに御万歳」に由来する、縁起の良い銘柄です。 「永遠に若々しく栄える」という意味が込められ、長寿と繁栄への願いを表現しています。 蔵元直販を中心とし、搾りたての無濾過原酒や伝統的な袋吊りによる雫酒など、蔵人だけが味わえる鮮度と旨味を保った日本酒を提供しています。 最小限の濾過で原酒本来の味わいと香りを楽しめる、通好みの銘柄です。

「國産一」は戦前の「國産」ブランドを継承し、現在は大吟醸として製造されているプレミアム銘柄です。 戦災で失われた蔵の歴史と伝統を、最高品質の大吟醸として現代に蘇らせた銘柄です。 蔵元の復興への情熱と、戦前の栄光を受け継ぐ意志が込められています。

「灘自慢」は「灘の誇り」という名に相応しい、厳選高精白の酒米を宮水で仕込んだ銘柄です。 灘五郷の誇りを胸に、伝統的な酒造りの技術を駆使して醸された日本酒です。 灘という名門産地の名に恥じない品質を追求した、自信と誇りを持った銘柄です。

「寳娘」は創業者の吉夢「宝船に乗った美女が酒を飲んで微笑む」に由来する、縁起の良い銘柄です。 「原酒ひとすじに」をスローガンに、無加水の力強い原酒専門の蔵として独自性を確立しています。 奇跡的に現役稼働を続ける木造蔵の環境が生み出す独特の酒質と、原酒ならではの芳醇で濃厚な味わいが特徴です。 加水せず搾ったままの状態で瓶詰めされるため、米本来の旨味と香りが凝縮された力強い飲み口が楽しめます。

「夙川舞桜」は西宮の桜の名所・夙川をイメージした、華やかな銘柄です。 桜が舞い散る夙川の情景を、日本酒で表現した風雅な一本です。 地元西宮の美しい風景と文化を日本酒に込めた、地域性豊かな銘柄です。 春の訪れと桜の美しさを感じさせる、優美な味わいが魅力です。

「金鷹」は太陽で熟成した米から醸される黄金色の美しさと、鳥の王者である鷹の気高さを表現した銘柄です。 江戸時代後期の創業以来続く伝統的な銘柄で、戦災と震災という二度の困難を乗り越えながら、その名を守り続けています。 現在は休造中ですが委託醸造により、灘の歴史ある銘柄を現代に伝えています。 力強さと気高さを併せ持つ、灘の伝統を体現した銘柄です。

「喜一」は創業者喜一氏の名に由来し、「お酒を飲む人、売る人、造る人が共に喜び合い、一つになる」という三方良しの理念を体現した銘柄です。 酒米山田錦、宮水100%、六甲おろしという灘五郷の三大利点を最大限に活用し、爽やかですっきりとした味わいが特徴です。 約190年の歴史を持つ伝統的な銘柄で、灘の酒造りの真髄を守り続けています。 すべての関係者が喜び合える酒造りという理念が、現代まで受け継がれています。

「灘一」は「灘五郷で一番」という願いが込められた、灘を代表する銘柄を目指す日本酒です。 戦後「松竹梅」ブランドが宝酒造に残った後、新たに創出された銘柄として再出発しました。 お料理との相性を選ばないさっぱりとした味わいが特徴で、和食はもちろん洋食とも調和する汎用性の高い酒質を持ちます。 灘の名に恥じない高品質な日本酒として、地域の誇りを体現しています。

「禄水苑」は白鷹が設立した日本酒文化複合施設「白鷹禄水苑」の名を冠した銘柄です。 宮水の保存と伝承、灘の酒造文化の発信という施設の理念を体現した日本酒です。

「阪神タイガース」は阪神タイガース公式ライセンス商品として醸された、ファン向けの銘柄です。 宮水100%を使用し、丹波杜氏による伝統的な生酛造りで醸された本醸造酒で、地域のスポーツ文化と日本酒文化を融合させています。 特別な機会や応援時に楽しむ、地域愛とチーム愛が込められた日本酒です。

「白鷹」は辰馬本家から分家した北辰馬家が醸す、「生粋の灘酒」を代表する銘柄です。 宮水と丹波杜氏の伝統的な技術を活かし、灘五郷の伝統的な酒造りを守り続けています。 プレミアムな品質と伝統的な製法により、灘の酒造文化を現代に伝える銘柄です。

「宮水の郷」は宮水100%を使用し、その名水の魅力を最大限に引き出した銘柄です。 兵庫県三木市美嚢地区の棚田で栽培された最高品質の山田錦を使用し、伝統的な生酛造りで醸されています。 宮水の故郷である灘の酒造文化を体現した、プレミアムな日本酒です。

「島美人」は兵庫県小野市から西宮に移転した北山酒造が、清酒製造への転換時に誕生させた銘柄です。 力強い灘の男酒とは対照的に、爽やかですっきりとした味わいに柔らかな芳香が特徴です。 和食だけでなくフレンチやイタリアンにも合う汎用性の高い酒質を持ち、幅広い料理との相性の良さが魅力です。 リーズナブルな価格帯で上品な味わいを提供する、個性的な灘の銘柄です。

「有馬山」は神戸の名勝・有馬山と有馬温泉に由来する、兵庫の地域性を表現した銘柄です。 兵庫県を代表する観光地への敬意を込めた、地域文化と調和する日本酒です。

「神輿」は日本の祭礼文化を象徴する銘柄で、本醸造生貯蔵酒として展開されています。 神輿が地域コミュニティの中心として担う役割のように、人々を繋ぐお祝いの酒として親しまれています。 爽やかで飲みやすい味わいが特徴の、祭りや慶事にふさわしい銘柄です。

「黒松白鹿」は360年以上の歴史を持つ辰馬本家酒造の代表銘柄です。 黒松の力強さと長寿、白鹿の清らかさと吉祥を併せ持つ、縁起の良い銘柄名が特徴です。 灘五郷の伝統的な酒造りを守り続け、白鹿記念酒造博物館を通じて日本酒文化の保存と発信にも貢献しています。 伝統と格式を重んじた、灘を代表する歴史的な銘柄です。