銘柄一覧

「吉野盛（Yoshinozakari）」は、かつて中村酒造が醸造していた日本酒ブランドです。 現在は蔵が廃業しているため、製造および販売は行われていません。

「伝心（Denshin）」は、「心に届く」を意味する限定流通ブランドです。 英語では「reaching your heart」と表現され、人と人との絆を深める酒でありたいという願いが込められています。 福井の風土が育んだ酒米と水を用い、それぞれの酒米の個性を素直に表現した、繊細で奥深い味わいが特徴です。

「一本義（Ippongi）」は、禅語「第一義諦」に由来し、「最高の真理」を意味する一本義久保本店の代表銘柄です。 かつては勝山藩の御用酒としても愛されました。 「キレ味の良さ」を追求した辛口酒は、地元福井の食材の味を引き立てる食中酒として、長きにわたり親しまれています。

「宇治川（Ujigawa）」は、かつて佐々木酒造が醸していた日本酒ブランドです。 蔵の廃業に伴い、現在は製造・販売されておりません。

「一乃谷（Ichinotani）」は、大野の風土と400年の伝統が育んだ宇野酒造場の代表銘柄です。 酒造好適米の最高峰「山田錦」と名水百選「御清水」の伏流水を贅沢に使用。 手造りの伝統を守りながら醸された酒は、米の旨味が凝縮された芳醇な味わいと、すっきりとした喉越しを兼ね備えています。

「源平（Genpei）」は、蔵の名を冠した源平酒造の代表銘柄です。 源平合戦の歴史ロマンを酒質に反映し、平家の雅を表現した優しい甘口と、源氏の武勇を表すキレのある辛口など、多様な味わいを揃えています。 越前の名水と米が織りなす伝統の味は、歴史好きならずとも楽しめる豊かな風味を持っています。

「花垣（Hanagaki）」は、南部酒造場の情熱と技術が詰まった代表銘柄です。「たれくち」のようなフレッシュな酒から、長期熟成による深い味わいの古酒まで、幅広いラインナップを展開。特に熟成酒においては全国的にも高い評価を受けており、米の旨味と時が生み出すまろやかさの調和は絶品です。どんな料理にも寄り添い、食卓を華やかに彩ります。

「ShuShuShu（シュシュシュ）」は、日本酒の新しい楽しみ方を提案する微発泡清酒です。口の中でシュワシュワと弾ける泡が特徴で、甘酸っぱくフルーティーな味わいは、まるでデザートのよう。アルコール度数も低めで飲みやすく、日本酒に馴染みのない方や女性にもおすすめ。乾杯酒や食前酒としても最適です。

「真名鶴（Manatsuru）」は、真名鶴酒造が誇る看板銘柄です。全量手造りにこだわり、米の旨味を最大限に引き出した味わいは、繊細かつ奥深いのが特徴。伝統的な純米酒だけでなく、シェリー樽で熟成させた古酒や、ワイン酵母を使用した新感覚の日本酒など、伝統と革新が融合した多様なラインナップで、日本酒の新たな可能性を提案し続けています。

「福寿杯（Fukujuhai）」は、敦賀酒造の代表銘柄として地元で長く親しまれている日本酒です。伝統的な製法を守り、「大吟醸古酒」や「本仕込」など、多様なラインナップを展開。お祝いの席や日々の晩酌に彩りを添える酒として、地域の人々に愛され続けています。深い味わいと香り、そして飲む人に福をもたらすような優しい余韻が特徴です。

「三田村（Mitamura）」は、かつて寿喜娘酒造が醸造していた銘柄です。蔵の廃業に伴い、現在は製造されていません。

「寿喜娘（Sukimusume）」は、かつて寿喜娘酒造が醸造していた銘柄です。蔵の廃業に伴い、現在は製造されていません。

「一献の春（Ikkon no Haru）」は、タナベが展開する日本酒ブランドです。その名の通り、春の訪れのような爽やかさと、心華やぐひとときを届ける酒として名付けられました。越前の良質な水と米が生み出す、すっきりとした口当たりと上品な旨味は、食事との相性も抜群。日々の晩酌から特別なお祝いまで、幅広いシーンで楽しめる味わいです。

「関西（Kansai）」は、片山酒造の志と歴史を象徴する代表銘柄です。「灘や伏見の酒に負けない名酒を」という創業時の気概を込め、良質な水と米で丹精込めて醸されています。すっきりとした中にも旨味を感じる飽きのこない味わいは、地元の食文化とともに育まれ、日々の食卓に欠かせない「越前の味」として親しまれています。

「梵（Born）」は、加藤吉平商店が世界に誇る日本酒ブランドです。サンスクリット語で「真理」や「清浄」を意味し、英語の「BORN（誕生・創造）」とも響き合います。昭和天皇の即位の儀式で採用されるなど、歴史的な栄誉を持つ一方で、革新的な技術による品質向上を追求。透き通るような美しい香りと、絹のようになめらかな口当たりは、まさに日本酒の芸術品。特別な日を彩る最高級の味わいです。

「黄金宝船（Ougon Takarabune）」は、金鱗酒造を代表する銘柄です。「宝船」という非常に縁起の良い名を冠し、飲んだ人に福が訪れるようにとの願いが込められています。鯖江の地で丁寧に醸されたその味わいは、祝いの席はもちろん、日々の感謝を伝える贈り物としても喜ばれています。

「七ツ星（Nanatsuboshi）」は、井波酒造の歴史と風土を伝える代表銘柄です。その名は、かつて蔵に滞在した旅の僧侶が残した歌に由来すると伝えられています。鯖江の軟水と厳選された酒米で醸されるこの酒は、時代を超えて愛される、素朴ながらも心に染み入る深い味わいが魅力です。

「華燭（Kashoku）」は、大正天皇の御大典（婚礼の儀）にちなんで名付けられた、豊酒造の誇る銘柄です。 伝統的な手造り製法を守り、無添加で醸されるその味は、米本来のふくよかな旨味と、食事を引き立てるキレの良さが特徴。 「若き杜氏が醸す、日野川の恵みを活かした味わい」として、新たな世代のファンも獲得しています。

「飛鳥井（Asukai）」は、丹生酒造の代表銘柄として300年以上受け継がれる歴史ある日本酒です。その名は、蔵の近くにある八坂神社の境内に植えられた「飛鳥井桜」に由来します。神社の御神酒として造り始められ、境内から湧き出るミネラル豊富な「延命の水」を使用。まろやかな口当たりと、歴史を感じさせる深みのある味わいが特徴です。

「富士の関（Fuji no Seki）」は、朝日酒造の歴史と伝統を象徴する銘柄です。「日本一の富士山」と「大相撲の関取」にあやかり、力強くも愛される酒でありたいという願いが込められています。約300年の歴史の中で培われた技術と、越前の豊かな自然が育んだ味わいは、飲む人に活力と安らぎを与えてくれます。