群馬県の日本酒銘柄一覧

群馬県は「水のふるさとぐんまの地酒」として知られ、豊かな自然に育まれた清らかで澄みきった水が日本酒造りを支えています。尾瀬の大地で濾過された天然水や、県内の清冽な湧水が仕込み水として使用されています。 群馬県を代表する酒造好適米「舞風」は、爽やかな味わいとしっかりとした酸味のうま味が特徴です。「五百万石」「山田錦」など全国的に有名な酒米も多く栽培されており、五百万石は淡麗ですっきりとしたキレのある味わいを生み出します。 「オール群馬県産日本酒」は、群馬県で開発された酒造好適米「舞風」と群馬県産の酵母「群馬KAZE酵母」、そして群馬県産の仕込み水を用いて造られた日本酒を指します。群馬県の恵みを結集した地酒として、地域に根ざした酒造りが行われています。