佐伯飛翔

佐伯飛翔はぶんご銘醸の銘柄で、「佐伯から日本全国へ羽ばたく」という願いを込めた日本酒です。
佐伯産山田錦を麹米に、佐伯産吟のさとを掛米に使用し、伝統的な生酛造りと花酵母を使用した独自の製法で醸造。地元の米の個性を最大限に活かした真の地酒です。
フレッシュで華やかな香りと、生酛造りならではの深みのある味わいが調和し、新しい時代の地酒として注目されています。