白狼

「白狼」は, 三朝温泉発見伝説の「白い狼」に由来する、藤井酒造の古酒造りの代名詞的銘柄です。
大正時代の銘柄を復活させ、ホーロータンクで20年以上常温熟成させる独自技法を確立。琥珀色の美しい色合いと、シェリーや紹興酒にも例えられる複雑で多層的な旨味が特徴です。IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）で金賞・トロフィーを受賞するなど、世界的に評価される「時を飲む」珠玉の古酒です。