銘柄一覧

長崎美人は、福田酒造が製造する代表銘柄で、平戸の風土と伝統を体現した日本酒です。 2025年のインターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）のSAKE大吟醸部門で、140点の中から最高賞「トロフィー」を受賞し、長崎県初の快挙を達成しました。この受賞は、長崎県の日本酒が世界的に認められた証であり、平戸の酒造りの技術の高さを示しています。2022年にもIWCでGold awardを受賞しており、国内外で高い評価を得ています。 平戸藩の御用酒屋として認められた歴史を持つ福田酒造が、長い歴史の中で培われた技術と平戸の豊かな自然の恵みを活かして醸す、長崎を代表する銘柄です。

福海は、福田酒造が製造する銘柄で、福が海のように広がることを表現した名前を持ちます。 平戸の海に囲まれた環境を背景に、平戸の豊かな自然の恵みを活かして醸す日本酒です。

初恋音は、福田酒造が製造する銘柄で、初恋の音を表現した名前を持ちます。 平戸の風土と伝統を背景に、若々しくフレッシュな味わいを目指して醸される日本酒です。

Giyamanは、福田酒造が製造する銘柄で、平戸に伝わるガラス工芸「ギヤマン」にちなんで名付けられました。 平戸がかつて日本初の海外貿易の拠点として栄えた歴史と、ポルトガルやオランダとの交流により育まれた異国文化を表現した日本酒です。

白星は、伝承の醸造方法により発酵菌を熱処理せず、もろみを粗ごしした生の酒をそのまま瓶詰めした活性清酒です。 米の粒子や酵母がそのまま残っている季節の旬の酒で、冬の季節に飲んでいただく日本酒として親しまれています。潜龍酒造の伝統的な製法を守りながら醸される、季節の恵みを味わう日本酒です。

精霊流しは、潜龍酒造が製造する銘柄で、長崎のお盆の伝統行事「精霊流し」にちなんで名付けられました。 長崎の文化と風土を表現した日本酒として、地域に根ざした酒造りを行っています。

松浦星は、潜龍酒造が製造する銘柄で、松浦の地を照らす星を表現した名前を持ちます。 北松浦郡江迎町（現在は佐世保市江迎町）の地域性を表現した日本酒です。

みずの光彩は、潜龍酒造が製造する銘柄で、水の輝きを表現した名前を持ちます。 江迎の地で代々昔ながらの酒造りを行ってきた潜龍酒造が、地域の水の恵みを活かして醸す日本酒です。

ふるさと讃歌は、潜龍酒造が製造する銘柄で、故郷への愛を讃える歌を表現した名前を持ちます。 江迎の地で代々昔ながらの酒造りを行ってきた潜龍酒造が、地域に根ざした酒造りの理念を体現した日本酒です。

酒一番は山都酒造の代表銘柄で、山都町の豊かな自然環境で醸される地酒です。阿蘇山系の伏流水と地元産の酒米を使用し、高冷地の冷涼な気候を活かした酒造りが特徴です。やや辛口の味わいで、すっきりとした飲み口と米の旨味のバランスが取れた酒質を持ちます。山都町の郷土料理との相性を重視し、山菜料理や川魚料理などの地元の食文化と調和する味わいです。地域に根ざした酒造りの理念を体現し、山都町の自然の恵みを感じられる一本です。

齋彌酒造店の銘柄の一つで、初代蔵元の齋藤彌太郎の屋号「原武商店」に由来すると考えられます。 蔵の創業時の歴史と伝統を受け継ぐ銘柄として、登り蔵の構造と「三無い造り」の製法を活かした酒造りが特徴です。 蔵付き酵母と石脇地区の良質な地下水が生み出す、個性的で自然な味わいを楽しめる銘柄です。

熊本神力は千代の園酒造が復活させた幻の酒米「神力」を使用した特別な銘柄です。神力米は明治から大正期にかけて栽培されていた在来種で、その独特の味わいと香りが特徴です。濃醇な旨味と力強い味わいを持ち、どっしりとした骨太の酒質が楽しめます。菊池川の伏流水と神力米の組み合わせが生み出す、熊本の風土を感じられる個性的な味わいです。伝統米の復活と地域文化の継承という酒蔵の理念を体現した、歴史的価値のある一本です。

泰斗は千代の園酒造が醸す、バランスの取れた味わいが特徴の銘柄です。熊本県産の酒米と菊池川の伏流水を使用し、丁寧な醸造により上品な味わいを実現しています。中庸な味わいで、適度な旨味とすっきりとした後味が調和し、飲み飽きしない酒質です。山鹿の郷土料理との相性が良く、幅広い料理に合わせやすい万能型の日本酒です。千代の園酒造の技術力と経験が結集された、安定感のある銘柄です。

黒森峰は千代の園酒造の銘柄ラインナップの一つです。山鹿の自然環境を活かした酒造りで、地域の風土を表現した味わいが特徴です。落ち着いた味わいの日本酒として、地元を中心に愛飲されています。

神田は花の香酒造の銘柄の一つで、和水町の神田地区に由来する地域密着型の日本酒です。 地元の米と水を使用し、伝統的な製法で醸される、素朴で温かみのある味わいが特徴です。 穏やかな香りと、米の旨味を感じる優しい口当たりで、日常の食卓に寄り添う酒質です。

雪花は花の香酒造が醸す、清涼感あふれる銘柄です。 雪のように純粋で繊細な味わいが特徴で、きめ細やかな口当たりが印象的です。 淡麗な酒質ながら、奥行きのある味わいを持ち、冷酒で楽しむのに最適な日本酒です。

産土は花の香酒造の哲学を最も純粋に体現した銘柄で、土地の生命力を表現した革新的な日本酒です。 自然農法で栽培された在来種の米と、和水町の地下水を使用し、自然の摂理に従った醸造を実践しています。 生もと系の製法により、複雑で奥深い味わいと、力強い生命力を感じる酒質が特徴です。 微生物の自然な活動を大切にした醸造により、テロワールを最大限に表現しています。 日本酒の新たな可能性を追求し、自然との共生という理念を味わいで表現した、唯一無二の銘柄です。

由利本荘市の旧市名「本荘市」を冠した地域密着型の銘柄です。 地元本荘の風土と歴史を日本酒を通じて表現し、齋彌酒造店の「三無い造り」という独自の製法で醸される地酒として、地域に親しまれています。 石脇地区の豊富な地下水と蔵付き酵母が生み出す、本荘ならではの味わいが特徴です。

穂増は花の香酒造の銘柄の一つで、豊穣を願う名前が付けられた日本酒です。 実りの季節を思わせる、豊かな味わいと穏やかな香りが特徴です。 米の恵みを素直に表現した、飲み応えのある酒質を持ちます。

香子は花の香酒造の銘柄ラインナップの一つです。 優しい香りと柔らかな味わいが特徴で、女性的な繊細さを表現した日本酒です。 上品で飲みやすい酒質は、幅広い層に親しまれています。

花火は花の香酒造が醸す、華やかで印象的な銘柄です。 夏の夜空に咲く花火のように、鮮やかな味わいと爽快感が特徴です。 季節感を大切にした酒造りの一環として、夏向けの清涼感ある酒質に仕上げられています。

菊の城は菊の城本舗が醸していた銘柄です（蔵元は廃業）。 菊池の歴史ある城下町の名を冠し、地域の誇りを表現した日本酒でした。 地元の米と菊池川水系の水を使用し、伝統的な製法で醸されていました。

学び舎は美少年が醸す、学びと成長を意味する銘柄です。 若い世代にも日本酒の魅力を伝えたいという思いから生まれ、親しみやすい味わいが特徴です。 軽やかで飲みやすい酒質は、日本酒入門にも最適な一本です。

菊池は美少年が地元の名を冠した銘柄で、菊池市の風土を表現した日本酒です。 菊池川の伏流水と地元産米を使用し、地域に根ざした味わいを追求しています。 穏やかな香りとまろやかな味わいで、菊池の郷土料理との相性が良い酒質です。

青天井は美少年の銘柄の一つで、限りない可能性を表現した日本酒です。 爽やかな味わいと、広がりのある香りが特徴で、青空のような清々しさを感じます。 軽快な飲み口で、どこまでも続く青空のような開放感のある酒質です。