羽田

羽田は羽田酒造の基本銘柄として、京都北山の風土を表現した日本酒です。桂川上流の中硬水（硬度約130度）と京都産の酒米を使用し、伝統的な手法で醸造されています。
北山杉に囲まれた酒蔵で、冬季には-10℃にも達する厳寒の環境を活かした低温発酵により、きめ細やかで喉ごしの良い香り高い味わいを実現しています。中硬水による力強い発酵により、キレのある辛口タイプの酒質が特徴です。
地元京北の食文化に寄り添う、飲み飽きしない食中酒として設計されています。林業が盛んな地域性を反映し、しっかりとした味わいで、地元の人々の日常に寄り添う地酒として愛されています。