紗利

「紗利」はサンスクリット語で「米」を意味する言葉に由来し、寿司の「シャリ（酢飯）」の語源でもあります。
3代目蔵元・毛利哲郎氏によって創出された銘柄で、米の旨味と穏やかな酸味が特徴です。
寿司店や日本料理店を中心に、主に関東地方で人気があります。軟水由来の柔らかな酒質が上品で、世界的に有名なミシュラン三ツ星レストランのシェフ、アラン・デュカス氏も注目した銘柄です。