鯨波

「鯨波」は、「山の上を流れる雲が優雅に泳ぐ鯨に似ていた」ことから名付けられた、ロマンあふれる銘柄です。
標高600メートルの山中で、裏山の天然水と岐阜県産「ひだほまれ」を使用し、昔ながらの和釜で蒸し上げるなど伝統的な手法で丁寧に醸されています。
200年の歴史を持つ蔵の個性と、静寂な山中の空気が生み出す、優しく滋味深い味わいが特徴です。