金泉

「金泉（きんせん）」は、黄金の泉を意味する、かつて服部岩彦酒造場で醸されていた銘柄です。
良質な水を「金泉」と呼ぶ伝統に由来し、酒造りに欠かせない清冽な水への感謝と敬意が込められています。
栗東の地で愛された味わいは、現在は幻となりましたが、その名は地域の酒造りの記憶として残っています。
価値ある黄金と清らかな泉のイメージを重ねた、格式ある銘柄でした。