Sake Brands
in Nara

香具山は、大和三山の一つ「香具山」の名を冠した銘柄です。万葉集にも詠まれた名山にちなみ、優雅で香り高い酒質を目指して醸されています。 吟醸酒として河合酒造の技術の粋を集めた逸品で、大吟醸に迫る品質を持ちながら、手の届きやすい価格帯で提供されています。 華やかな吟醸香と上品な味わいのバランスが特徴で、冷酒で楽しむのに適しており、特別な日の食卓や贈答品として喜ばれる銘柄です。

上品寺屋は、河合酒造の屋号そのものを銘柄名とした酒です。280余年の歴史を持つ蔵の伝統と誇りを表現した銘柄として位置づけられています。 今井町の歴史と共に歩んできた蔵元の想いが込められ、代々受け継がれてきた製法で醸される、蔵の原点を体現する日本酒です。 重要文化財に指定された母屋を持つ河合家の歴史と格式を感じさせる、格調高い味わいが特徴で、奈良の酒文化を語る上で欠かせない銘柄の一つです。

宗久は、今井町に縁の深い安土桃山時代の商人・茶人「今井宗久」の生誕490年を記念して2010年に発売された銘柄です。茶の湯文化を支えた宗久の精神を受け継ぐ酒として位置づけられています。 淡麗辛口の味わいが特徴で、冷酒で良し、燗酒でなお良しという懐の深さを持ち、食事に寄り添う食中酒として設計されています。 今井町の歴史的人物にちなんだ銘柄として、地域の誇りと文化を伝える役割も担っており、歴史好きや茶道愛好家にも注目される日本酒です。

萬葉飛鳥カップは、奈良の万葉文化と飛鳥の歴史をテーマにしたカップ酒です。手軽に楽しめるサイズながら、河合酒造の酒造りの心が詰まった商品です。 奈良観光の記念や、ちょっとした贈り物として人気があり、万葉集ゆかりの地・大和の雰囲気を気軽に味わえる商品として展開されています。 飛鳥・奈良の歴史ロマンを感じさせるネーミングと、親しみやすい味わいで、幅広い層に愛される銘柄です。

今井の里は、河合酒造が位置する今井町をそのまま銘柄名とした、最も河合酒造らしい酒です。本醸造原酒として醸され、力強くも繊細な味わいが特徴です。 今井町の風土と歴史を酒に映し、地元で愛される地酒として、普段使いから特別な日まで幅広く楽しまれています。 江戸時代の町並みが残る今井町の情景と、そこで営まれてきた酒造りの伝統が一体となった、河合酒造のアイデンティティを体現する銘柄です。

金剛力は、高取町で長く愛されてきた地酒で、力強い名前の通り、しっかりとした飲みごたえのある酒質が特徴です。吟醸純米酒を中心に展開し、地域に根ざした酒造りを体現しています。 高取町の風土と歴史を背景に、地元の水と米を活かした製法で醸され、地域の食文化と調和する味わいを持ちます。 金剛山地の恵みを受けた仕込み水を使用し、伝統的な製法で丁寧に造られる金剛力は、高取町の誇りとして、地元で世代を超えて愛され続けている銘柄です。

爽爽は、その名の通り爽やかでフレッシュな味わいを特徴とする銘柄です。現代的な嗜好に合わせた飲みやすさと、日本酒本来の旨味のバランスを追求しています。 軽快な飲み口とすっきりとした後味が特徴で、日本酒初心者から愛好家まで幅広く楽しめる設計となっており、冷酒で楽しむのに特に適しています。 長龍酒造の技術力を活かしながら、新しい日本酒の楽しみ方を提案する銘柄として、若い世代にもアピールする味わいを持ちます。

吉野杉の樽酒は、長龍酒造の創業銘柄であり、日本初の瓶詰め樽酒として1964年に発売された歴史的な銘柄です。酒樽材として最高とされる樹齢80年以上の奈良県吉野杉を使用した樽に肌添えし、杉の清々しい香りと独特のコクと旨みが絶妙に調和しています。 創業者・飯田弟一氏が「吉野川の流れのように静かさとのどかさ」を感じる樽酒を目指して開発し、60年近く人々の心を掴んできました。釘や鋲を一切使用せず、職人技で造られた杉樽に、甘めの酒を一定期間樽添えし、渋味から旨味へと変化するタイミングをきき酒により見極めて瓶詰めします。 杉の香りだけでなく、杉のエキスと渋味が程よく調和した清澄な樽酒で、お祝いの席や特別な日に欠かせない銘柄として、奈良を代表する日本酒の一つです。

長龍は、蔵元の名を冠した主力銘柄で、安定した品質と親しみやすい味わいで長く愛されてきました。純米酒から大吟醸まで幅広いラインナップを持ち、それぞれの価格帯で高い品質を実現しています。 バランスの取れた味わいと、食事に寄り添う食中酒としての性格が特徴で、日常の食卓から特別な席まで、様々なシーンで楽しまれています。 長龍酒造の酒造りの基本を体現する銘柄として、蔵の技術と伝統が凝縮された、信頼できる日本酒です。

稲の国の稲の酒は、奈良が古来「稲の国」と呼ばれたことに由来する銘柄で、地産地消の理念を体現しています。奈良県産の酒米を使用し、奈良の風土を酒に映すことを目指して醸されています。 米本来の旨味を大切にした造りで、純米酒らしいふくよかな味わいと、奈良の大地の恵みを感じられる酒質が特徴です。 古代から稲作が盛んだった奈良盆地の歴史と文化を背景に、現代に蘇らせた地酒として、地域への愛着と誇りが込められた銘柄です。

蒼穂は「良質な酒米との出会いの喜びと、力強く青々と色づく穂のイメージ」を表現した銘柄です。厳選された酒造好適米を使用し、米の個性を引き出す酒造りを追求しています。 米の旨味と香りのバランスが特徴で、四季折々の食材とのペアリングを楽しめる設計となっており、日本酒愛好家からの評価も高い銘柄です。 長龍酒造の技術力と米へのこだわりが結実した、品質重視のプレミアムラインとして展開されています。

ふた穂は、毎年リリースされるヴィンテージ純米酒で、岡山県高島地区産の雄町米を100%使用した特別な銘柄です。雄町米特有のふくよかさを強調した酒質が特徴で、米の個性を存分に楽しめます。 ヴィンテージ表記により、年ごとの味わいの違いを楽しむことができ、日本酒コレクターや愛好家から注目される銘柄として位置づけられています。 雄町米の魅力を最大限に引き出す醸造技術と、長期熟成による味わいの深化を楽しめる、長龍酒造のこだわりが詰まった一本です。

四季咲は、四季折々の楽しみを提供する季節限定酒のシリーズです。雄町米や露葉風など様々な酒米を使用し、季節ごとに異なる表情を見せる銘柄として展開されています。 春夏秋冬それぞれの季節に合わせた酒質設計がなされており、季節の移ろいとともに日本酒を楽しむ文化を提案しています。 長龍酒造が伝統を守りながら新しい挑戦を続ける姿勢を象徴する銘柄で、日本酒ファンに四季を通じた楽しみを提供します。

初時雨は、太田酒造が醸す唯一の銘柄で、蔵元のこだわりが凝縮された日本酒です。地下の湧水とあさか米という厳選された素材のみを使用し、伝統的な手造りで丁寧に醸されています。 純米酒、大吟醸、原酒など様々なタイプが展開されており、いずれも蔵元直売でしか手に入らない希少性が魅力です。味と品質に納得した方にのみ提供するという蔵元の姿勢が、品質への自信と誇りを物語っています。 斑鳩という法隆寺のお膝元で醸される初時雨は、古都奈良の歴史と伝統を今に伝える銘柄として、訪れた人々に愛されています。また、同名の奈良漬けも製造しており、酒粕の旨味を活かした無添加の漬物として好評を博しています。

五神は、古来より酒は神様に供したと伝えられる「神」の文字と、五條市の「五」の文字を語呂良く組み合わせた銘柄名で、創業時より販売されている五條酒造の代表銘柄です。 金剛山系の伏流水と地元契約農家が無化学肥料で栽培した米を使用し、但馬流の伝統的手造りで丁寧に醸されています。純米酒、特別純米酒、純米大吟醸など幅広いラインナップを展開し、それぞれが高い品質を誇ります。 地元五條市では「五條に五神のない店はない」と言われるほど親しまれており、淡麗ながらも米の旨味をしっかりと感じられる味わいが特徴です。食事に寄り添う食中酒として、冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめる懐の深さを持ち、地域の食文化と共に歩んできた銘柄です。

神代杉は、山本本家が醸す銘柄の一つで、古代から続く吉野杉の伝統と神秘性をイメージした名称です。「神代」とは神話の時代を意味し、悠久の歴史を持つ奈良の地に相応しい銘柄名となっています。 金剛山の伏流水を使用し、伝統的な製法で醸された神代杉は、すっきりとした飲み口と米の旨味のバランスが特徴です。 五條の歴史と自然を背景に、古代からの酒造りの伝統を今に伝える銘柄として、地域の誇りを体現しています。

松の友は、山本本家の看板商品で、金剛山の伏流水の井戸水を仕込みに使った清酒です。淡麗でやや辛口のお酒で、燗でも冷でも美味しい、すっきりとした飲み口が特徴です。 「松」は不老長寿の象徴であり、「友」は親しみやすさを表現しており、日常に寄り添う酒として長く愛されています。 300年以上の歴史を持つ山本本家の伝統と技術が凝縮された銘柄で、五條市を代表する地酒として、地元の食文化と共に歩んできました。食中酒としての性格が強く、様々な料理と調和する懐の深さを持ちます。

万代老松は、藤村酒造の代表銘柄で、「万代」は永遠を、「老松」は長寿と格調を象徴する銘柄名です。吉野という歴史ある地で醸される、格式高い日本酒として位置づけられています。 大峰山の名水「ごろごろ水」で仕込まれ、厳選された酒造好適米を使用して醸される万代老松は、清澄で上品な味わいが特徴です。純米大吟醸から純米酒まで幅広いラインナップを持ち、それぞれが高い品質を誇ります。 吉野の豊かな自然と、150年以上受け継がれてきた伝統の技が融合した銘柄で、「大峰山 純米酒」など、地域の名所を冠した商品も展開しており、吉野の魅力を酒を通じて伝えています。

山桂は、岡本本家の代表銘柄で、吉野の歴史に根ざした地酒です。「桂」は月の異名でもあり、「山桂」は「吉野の山々にかかる月」を意味し、吉野朝廷を偲んで名付けられたとされています。 大峰山系の湧水を仕込み水として使用し、その清らかな水が醸す優雅で深みのある味わいと、豊かな香りが特徴です。大吟醸、純米酒、本醸造など様々なタイプを展開しており、吉野川の地下水を醸造用水として使用しています。 吉野という歴史ロマンあふれる地で100年以上醸され続けてきた山桂は、地域の誇りと伝統を今に伝える銘柄として、地元はもちろん、吉野を訪れる人々にも愛されています。

歓喜光は、澤田酒造の主力銘柄で、五代目の澤田定子氏と杜氏の井口千松氏によって開発されました。1988年（昭和63年）には全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど、高い評価を得ています。 2019年の自社醸造再開後は、純米吟醸「小さな喜び」が「インターナショナルワインチャレンジ」でゴールドメダル、「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」で最高金賞を受賞するなど、国内外の品評会で多数の受賞歴を誇ります。 風味豊かな旨味のしっかりとした味わいと、味わい深い甘さのバランスが特徴で、兵庫県産山田錦を100%使用した純米吟醸酒は、米の旨味を最大限に引き出しています。若い蔵人たちの情熱と丁寧な酒造りが生み出す、伝統と革新が融合した銘柄として、新たな時代の澤田酒造を象徴しています。