老田酒造店

老田酒造店は享保年間創業の歴史ある蔵元で、もともとは岐阜県郡上市にありましたが、清らかな天然水と豊かな自然を求めて、現在の飛騨高山・清見町に移転しました。
代表銘柄「鬼ころし」は、「鬼を殺すほど辛い」という意味だけでなく、「人の心に宿る鬼（邪念）を払い、福を招く」という願いが込められています。
厳選された岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」と清らかな伏流水を使用し、キレのある辛口ながらも旨味のある酒造りを続けています。