金鳳酒造

明治44年（1911年）創業、島根県安来市に蔵を構える金鳳酒造。
「白鳥の詩」をテーマに、安来の自然と調和した酒造りを行っています。古くから地元で愛され続ける「金鳳」をはじめ、小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）にちなんだ「へるん」など、地域文化を大切にした酒造りが特徴です。丁寧な手仕事により、米の旨味を最大限に引き出した、温かみのある酒を醸しています。