恩田酒造

恩田酒造は、明治8年（1875年）に創業した新潟県長岡市六日市町に位置する蔵元です。家族一丸となって伝統を守り続ける小規模な酒蔵で、最大の特徴は「原料米の自社栽培」から「醸造」までを一貫して手掛ける真摯な酒造りです。自分たちの手で丹精込めて育てたお米を用い、少人数ならではの細やかな目配りと愛情を込めて醸される酒は、地域に根ざした地酒としての温かみと高い品質を兼ね備えています。代表銘柄「舞鶴」を中心に、派手さはありませんが、日々の生活にそっと寄り添い、飲むほどに味わい深さを増す実直な日本酒を追求し続けています。