王祿酒造

江戸末期より松江市東出雲町で酒造りを続ける王祿酒造。
現在は6代目・石原丈径氏が「ひとつのタンクから、ひとつの商品へ」という信念のもと、妥協のない酒造りを追求しています。最大の特徴は、全量無濾過、そして徹底した温度管理。できた酒はすぐに瓶詰めし、マイナス温度の冷蔵コンテナで貯蔵・熟成。酒本来のポテンシャルを極限まで引き出し、時を経るごとに深みを増す、生きている酒を世に送り出しています。