銘柄一覧

正直の誉は常徳屋酒造場の銘柄で、実直で誠実な酒造りの姿勢を表現した日本酒です。 銘柄名の通り、ごまかしのない正直な味わいが特徴。素朴ながら確かな技術に裏打ちされた、真っ直ぐな酒質が地元の人々に愛されています。 飾り気はありませんが、毎日の晩酌に寄り添う優しい味わいで、地元宇佐の家庭の食卓に欠かせない存在となっています。

虚空蔵は三和酒類が醸す特別な日本酒銘柄で、宇佐神宮に縁深い虚空蔵菩薩から名を授かった格調高い銘酒です。 焼酎製造で培った発酵技術と、日本酒の伝統的な醸造法を融合させた独自の製法により、深みのある味わいと上品な香りを実現しています。 宇佐の清らかな水と厳選された酒米を使用し、じっくりと時間をかけて醸される贅沢な一品です。

和香牡丹は三和酒類が醸す、華やかで優雅な日本酒銘柄です。 牡丹の花のような上品で華やかな香りと、まろやかで優しい口当たりが特徴です。 女性にも親しみやすい味わいで、食前酒としても食中酒としても楽しめる、バランスの取れた酒質に仕上がっています。

福貴野は三和酒類が醸す、宇佐の豊かな自然を表現した日本酒銘柄です。 地元の風土を活かした酒造りで、米本来の旨みと清涼感のある後味が特徴です。 日常の食卓に寄り添う親しみやすい味わいで、地元の人々に愛され続けている定番銘柄です。

豊乃関は山田酒造場の銘柄で、豊後の国の関所を守る力士のような力強さを表現した日本酒です。 相撲の関取を彷彿とさせる堂々とした銘柄名の通り、しっかりとした骨格と深い味わいが特徴。濃醇な旨味と適度な酸味が調和し、飲み応えのある酒質です。 国東半島の海の幸、山の幸と相性が良く、特に地元の郷土料理と合わせると、互いの味わいを引き立て合う絶妙な組み合わせとなります。

豊後男酒は小野酒造の銘柄で、豊後の男の豪快さと実直さを表現した日本酒です。 力強い味わいと飲み応えのある酒質が特徴で、男らしい骨太な味わいを追求。しっかりとした米の旨味と適度な辛口が調和し、キレの良い後味が印象的です。 仕事終わりの一杯や、男同士の語らいの席にぴったりの、豪快で飾り気のない酒です。

貴運久（キング）は小野酒造のユニークな銘柄で、幸運と繁栄を願う縁起の良い日本酒です。 「貴」い「運」を「久」しくという願いを込めた銘柄名で、英語の「KING」とも読める遊び心のあるネーミング。 まろやかで上品な味わいが特徴で、祝い事や特別な日の乾杯酒として選ばれることが多い銘柄です。

佐伯飛翔はぶんご銘醸の銘柄で、「佐伯から日本全国へ羽ばたく」という願いを込めた日本酒です。 佐伯産山田錦を麹米に、佐伯産吟のさとを掛米に使用し、伝統的な生酛造りと花酵母を使用した独自の製法で醸造。地元の米の個性を最大限に活かした真の地酒です。 フレッシュで華やかな香りと、生酛造りならではの深みのある味わいが調和し、新しい時代の地酒として注目されています。

鶴城はぶんご銘醸の銘柄で、佐伯城（鶴城）の名を冠した地域の歴史を表現する日本酒です。 佐伯藩の居城であった鶴城の優美さと堅固さを酒質に込め、上品でありながら芯の強い味わいが特徴。 地域の歴史と文化を大切にし、佐伯の伝統を未来へ繋ぐ架け橋となる銘柄として、地元の誇りを表現しています。

酔夢は小掠酒造の銘柄で、「酔いの中の夢」を意味する詩的な日本酒です。 心地よい酔いと幸せな時間を提供することを目指し、やわらかで優しい味わいが特徴。夢見心地の心地良い酔いを演出する、まろやかで飲みやすい酒質です。 日常の疲れを癒し、穏やかな時間を過ごすための一杯として、ゆったりとした晩酌に最適な銘柄です。

弥生は小掠酒造の銘柄で、春の訪れを告げる弥生（3月）の名を持つ日本酒です。 新しい季節の始まりを祝う酒として、フレッシュで華やかな味わいが特徴。春の陽気のような明るく軽やかな酒質で、新たな門出や春の祝い事に相応しい銘柄です。 季節の変わり目に楽しむ酒として、春の食材と共に楽しむのが特におすすめです。

宇目の唄げんかは小掠酒造の最もユニークな銘柄で、宇目地域の民謡や伝統文化を表現した日本酒です。 「唄げんか」という言葉は地域の祭りや伝統行事での歌合戦を意味し、地域の文化遺産を酒で表現する試みです。 個性的で力強い味わいが特徴で、地域の祭りや宴会で盛り上がる、にぎやかな席にぴったりの銘柄です。

万年山は八鹿酒造が醸す、九重連山の雄大な自然を表現した銘柄です。 山岳地帯の清冽な水で仕込まれ、キリッとした辛口の味わいと清涼感が特徴です。 登山やアウトドアの後に楽しむ酒としても人気があり、大自然の恵みを感じられる日本酒です。

ゆふいんの森は、観光地由布院をイメージした優雅で洗練された銘柄です。 JR九州の観光列車「ゆふいんの森」と同じ名前を持ち、旅の思い出と共に楽しめる日本酒として開発されました。 まろやかで優しい口当たりと、上品な香りが特徴で、温泉旅行の夕食時に最適な味わいです。

八鹿は八鹿酒造の看板銘柄で、蔵の名を冠した代表的な日本酒です。 九重連山の伏流水と厳選された原料米で醸され、バランスの取れた旨口の味わいが特徴です。 冷やでも燗でも楽しめる懐の深さがあり、地元の郷土料理と最高の相性を誇ります。

源は八鹿酒造が醸す、源流の清らかさを表現した銘柄です。 九重連山に源を発する清流のように、透明感のある味わいと爽やかな後味が特徴です。 純粋で混じりけのない酒質を追求し、米本来の旨みを大切にした日本酒です。

銀蝶は大分県由布市の小野酒造が醸す清酒銘柄で、美しい蝶のように多くの人に注目され愛される酒になることを願って命名されました。 仕込み水には黒岳山麓の男池の湧水を使用しており、この湧水は日本の名水百選に選ばれた黒岳北麓の原生林に囲まれた豊かな名水です。 由布市の山あいにある家族経営の小さな蔵で、小規模生産だからこそ出来る手作業にこだわった丁寧な酒造りにより醸されます。 名水の清冽さと伝統的な製法が生み出す上品な味わいが特徴で、家族だけで営む田舎蔵ならではの心温まる手作り重視の酒造りの理念が込められた銘柄です。

ぶんご梅は麻生本店が醸す日本酒で、大分県を代表する県花「ぶんご梅」から名付けられました。 やや甘めの上撰酒として、冷酒、常温、燗酒と様々な飲み方に適した汎用性の高い味わいが特徴です。 美しい水と深い緑の自然環境の中で、極力機械に頼らず人の手による手づくりの良さを活かした酒造りにより醸されます。 大分県の象徴である梅の花にちなんだ銘柄名が示すように、地域の風土と文化を体現した親しみやすい日本酒として、幅広い層に愛されています。