華泉酒造は津和野町後田に位置し、創業290年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。津和野は「山陰の小京都」として知られる城下町で、4つの歴史ある酒蔵が集中する日本酒の町として知られています。
津和野の豊かな自然と高津川の清流、青野山の伏流水を仕込み水として使用し、地元産の酒米を丁寧に醸しています。代表銘柄「華泉」をはじめ、「夏さかり」「奏」「津和野盛」「㐂津禰」など多彩な銘柄を展開しています。
290年以上の伝統を守りながら、時代のニーズに応える多様な商品開発を行い、津和野の風土と歴史を映す日本酒を醸し続けています。