寿虎屋酒造株式会社は江戸時代の享保年間、1715年に創業した300年以上の歴史を持つ老舗酒蔵です。紅花の里・高瀬で誕生し、酒造りひと筋に歩んできました。
かつて山形市の中心地に蔵を構えていましたが、平成以降、現在の山形市郊外の中里へと移転。蔵王山系の高瀬川伏流水を仕込みに使用し、冬の寒さを活かした寒造りを行っています。300年以上にわたり、濾過した酒のみを出荷するという社訓を頑なに守り続けてきました。
蔵王山系の豊富な地下水を自社井戸から汲み上げ、山形市高瀬地区のテロワールを活かし、山形の米と酵母、そして300年の虎屋の醸造技術を結集した酒造りを実践しています。国内外のコンテストで数多くの金賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。