兄弟で酒造りを行っており、兄で杜氏の櫻尾尚平氏が中心となって製造しています。瑞穂地区の契約栽培米を100％使用し、井戸水を使い、お米の個性を活かす酒造りを行っています。
町内産米の単一品種で純米酒のみを醸し、完全発酵させてから搾り、ブレンドせず、基本はタンク熟成で、醸造年度ごとに無濾過のまま出荷しています。
「飲んだら食べたくなる」コクのある食中酒で、米の力強い旨味がある味わいが特徴です。燗酒の初心者から日常飲む方まで幅広く好まれる、温めて美味しい純米酒です。