赤磐酒造は岡山県赤磐市河本地区に位置する酒造で、雄町米の産地として知られる赤磐地域の豊かな自然環境と吉井川水系の地下水を活かした酒造りを実践しています。
岡山県産の酒造好適米を使用し、備中杜氏の伝統技術を継承しながら、地域に根ざした日本酒を醸しています。
代表銘柄「桃の里」は、赤磐市が桃の産地であることにちなんだ銘柄として、地元を中心に親しまれています。