清泉川

「清泉川」はオードヴィ庄内の代表銘柄で、創業以来醸し続けられている伝統の日本酒です。日本海の寒風と鳥海山の伏流水が生み出す個性的な酒質が特徴です。
鳥海山の伏流水（地下50mから汲み上げ）を使用し、完全手作業による酒造りと日本海の寒風の中での寒造りが特徴です。
ふくよかな味わいとキレのいい旨さが特徴です。日本海まで僅か50mという海沿いの立地環境が生み出す、比類のない個性的な酒質と酒味を持ちます。鳥海山に積もる雪が長い年月を経て庄内砂丘に湧き出る伏流水を使用することで、清らかでまろやかな味わいが生まれます。厳しい風雪の中での寒造りにより、きりっとした締まりのある味わいも併せ持ちます。
「清泉川 占飲（せんいん）極辛原酒」など、様々なタイプの日本酒を展開しています。酒造りのモットーである「酒に手のぬくもりを伝える」という理念のもと、完全手作業による丁寧な酒造りが行われています。