やまとしずく

やまとしずくは出羽鶴酒造の主力銘柄の一つで、「10km圏内の米」にこだわる地域密着の理念を最も体現するブランドです。
10km圏内の契約栽培米を使い、その土地のテロワールを感じられる酒を目指しています。使用する酒米は秋田酒こまち、美郷錦、美山錦、吟の精といった秋田県産酒造好適米が中心です。
顔の見える農家との信頼関係を築き、地元の米、地元の水、地元の風土を体現する酒造りにより、すっきりとした味わいの中に米の旨味が感じられ、食事に寄り添う酒質が特徴です。
大仙市南外地区の豊かな自然環境と奥羽山系の良質な伏流水を使用し、冬季の厳しい寒さを活かした低温発酵により、地域の個性を存分に表現した銘柄として高い評価を受けています。