桑乃都
くわのみやこ桑乃都は、八王子の別名「桑都」に由来する銘柄です。
八王子城を築城した北条氏照が詠んだ歌「桑の都」から命名され、八王子が古くから養蚕や織物の産地として知られ、蚕の餌となる桑畑が広がっていた歴史を表現しています。
香り高くふくよかな味わいが特徴で、純米八王子城、大吟醸桑乃都、特選吟醸桑乃都など多彩なラインナップを展開しています。
八王子の歴史的な別名を守り、地域文化の継承者として機能する、小澤酒造場の代表銘柄です。
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