玉川
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玉川は木下酒造の代表銘柄で、蔵の隣を流れる清流・川上谷川にちなんで名付けられました。
フィリップ・ハーパー杜氏が手がける日本酒として、酵母無添加の「生もと」「山廃もと」による「自然仕込」を特徴とし、伝統的な技法と革新的なアプローチの融合により醸されています。
時間と温度による味の変化を楽しめる、熟成に耐えうる丈夫な酒質と、旨味を重視した味わい設計が特徴です。
全国新酒鑑評会での金賞受賞など、国内外で高い評価を得ており、外国人杜氏による独自の...
玉川は木下酒造の代表銘柄で、蔵の隣を流れる清流・川上谷川にちなんで名付けられました。
フィリップ・ハーパー杜氏が手がける日本酒として、酵母無添加の「生もと」「山廃もと」による「自然仕込」を特徴とし、伝統的な技法と革新的なアプローチの融合により醸されています。
時間と温度による味の変化を楽しめる、熟成に耐えうる丈夫な酒質と、旨味を重視した味わい設計が特徴です。
全国新酒鑑評会での金賞受賞など、国内外で高い評価を得ており、外国人杜氏による独自の視点と伝統技法の調和が生み出す、個性的で力強い日本酒です。
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