数馬酒造株式会社は石川県鳳珠郡能登町宇出津に位置する、明治2年創業の歴史ある酒蔵です。
奥能登を代表する清酒「竹葉」の醸造元として知られ、江戸時代に醤油製造を生業としていましたが、醤油の仕込み水が酒造りに適していたことから明治2年に酒造りを始めました。能登産の原料に徹底的にこだわり、2020年の酒造りより、日本酒造りに使用する酒米の調達において能登産100%を実現しています。
仕込み水は山からの湧水を使用しており、硬度0.6度の超軟水で、やわらかな口あたりと風味をつくりだす重要な要素となっています。代表銘柄「竹葉」は、甘味・酸味・渋味・苦味・旨味がほどよく調和し、一口でそれらの味わいが楽しめる、食事に寄り添う純米酒として高く評価されています。
IWC2014銀賞、全国燗酒コンテスト2016最高金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2023金賞など、数々の受賞歴を誇ります。SDGsへの取り組みも積極的に行い、地産地消や環境負荷の考慮、労働環境の整備など、現代の時流をいち早く捉えた企業のあり方を追求しています。
世界最高峰の日本酒鑑評会IWCでトップトロフィーを受賞した、石川県を代表する老舗酒蔵です。