山車

「山車（さんしゃ）」は、日本三大美祭の一つでユネスコ無形文化遺産にも登録されている高山祭の豪華絢爛な祭礼山車（だし）にちなんで命名されました。
その名の通り、華やかさと雅さを兼ね備え、すっきりとした辛口でありながらキレの良い後味が特徴です。
飛騨高山の風土に育まれた味わいは、地元の食文化とも相性が良く、飲み飽きしない酒として長く愛され続けています。