零響

零響は新澤醸造店が挑んだ精米歩合0.85%という、限りなくゼロに近い「絶対0」の世界を表現した究極の銘柄です。
5297時間（約221日）もの時間をかけて磨き上げられた米を使用し、雑味の一切ない極限の透明感と、微かに感じる米の甘み、そして美しい余韻を実現しています。