丹後のヒカリ

「丹後のヒカリ」は、丹後が誇る美味しいお米「コシヒカリ」を100％使用した、お米のパワーを感じる純米吟醸ブランドです。
日本人にとって最も馴染み深く、愛されているコシヒカリ。その豊かな旨味と優しい甘みを最大限に引き出すため、蔵の裏山から湧く超軟水で丁寧に醸しました。
ふくよかなお米の香りが鼻を抜け、口の中にお米のポテンシャルが柔らかく広がるその味わいは。名実ともに「丹後の光」のように、地域の農業の誇りを体現しています。
丹後の豊かな大地と、清らかな水、そしてお米の力を信じる作り手の想いが。一滴一滴にぎゅっと込められた、心温まる味わいです。