空と海

「空と海（そらとうみ）」は、宇宙を旅し、さらに深海6,200mという過酷な環境で数ヶ月耐え抜き生還した「宇宙深海酵母」を使用して仕込まれた、ロマンあふれる日本酒です。
高木酒造が挑戦する独創的な酒造りの象徴とも言える銘柄で、極限環境を生き抜いた酵母の生命力を感じさせる味わいが特徴。「宇宙と深海」という壮大なスケールを背景に持つこの酒は、飲む人に未知なる世界への想像をかき立てさせます。