諏訪大津屋本家酒造は享保2年に米問屋として創業し、大正期より酒造りを開始した蔵元です。
最高の宝石「ダイヤモンド」と日本の名花「菊」を組み合わせ、最高の酒を目指して「ダイヤ菊」と命名しました。
蓼科山を源とする清冽な伏流水「女乃神水（めのかみすい）」を使用し、長野県で生まれた酒米・美山錦を地元農家に契約栽培しています。
諏訪の酒はやや甘味があるところが特徴ですが、ダイヤ菊は引き締まった辛口で地元の日本酒ファンに根強い人気があり、映画監督・小津安二郎が蓼科高原でシナリオ執筆の際に愛飲したことでも知られています。