柏木酒造店は会津若松市に所在していた酒蔵で、代表銘柄として「天香」を製造していました。
会津若松という酒処の伝統の中で、地域の酒造文化を支える一つの蔵元として歴史を持っていました。
廃業により製造は終了しましたが、会津の日本酒の多様性を形成する存在の一つでした。