白蘭酒造は明治37年（1904年）に吉舎町で吉舎酒造として創業し、大正7年（1918年）に三次へ進出した歴史ある蔵元です。現在の社名や商標は昭和29年（1954年）から使用されており、昔から地域密着型のお酒を作り続けてきました。
代表銘柄「白蘭」は酵母による自然発泡が爽やかな食中酒として楽しめる酒質が特徴で、純米酒の風味と吟醸仕込みの香りとキメ細かい味が調和しています。フレッシュでまろやかな飲み口の生詰酒も製造しており、大吟醸、純米吟醸、本醸造酒など多様な製品ラインナップを展開しています。
冷酒から燗酒まで様々な飲み方で楽しめる懐の深さを持ち、三次の食文化に寄り添う地酒として地域に愛され続けています。