山梨県の日本酒銘柄一覧

「北の杜（Kita no Mori）」は、谷櫻酒造が醸す純米酒です。 雄大な八ヶ岳南麓・北杜市の自然をイメージして名付けられました。 山梨県産の良質な米と八ヶ岳の伏流水を使用し、米由来のまろやかな旨味と、しっかりとした酸味が調和した味わいに仕上がっています。 冷やでも燗でも楽しめる、飲み飽きしない一本です。

「八ツのからっ風（Yatsu no Karakaze）」は、八ヶ岳おろし（からっ風）の名を冠した谷櫻酒造の純米酒です。 高原特有の乾燥した風をイメージし、すっきりとした辛口の中に米の旨味が感じられる味わいに仕上げています。 500mlという手頃なサイズで展開されており、八ヶ岳観光の土産や、日々の晩酌にも適した、地域色豊かな一本です。

「日の出菊（Hinode Giku）」は、横山酒造店の代表銘柄です。 南部町の美しい自然の中で育まれた米と水を使用し、地元に密着した丁寧な造りが特徴。 その名は、朝日に照らされて輝く菊の花のように、清々しく気品ある酒であることを表現しています。 味、ボディ、香りのバランスが良く取れた味わいは、飲み飽きせず、幅広い料理と合わせて楽しめます。

「栴檀（Sendan）」は、2008年に廃業した二葉屋酒造店が醸していた銘柄です。 その名はことわざ「栴檀は双葉より芳し」に由来し、香木のような芳しさと優れた酒質を表現していました。 100年以上にわたり地元・市川大門で愛され続けましたが、蔵の廃業とともに製造が終了し、現在は味わうことのできない幻の地酒となりました。