福島県の日本酒銘柄一覧

會津宮泉は蔵元の名を冠した銘柄で、宮泉銘醸が寫樂を造り始める以前から続く主力銘柄です。 会津酒らしくふくよかなお米の味で、じんわりと旨味が広がる味わいが特徴的な伝統的な日本酒です。 地元会津産の酒造好適米と、灘の宮水に近いといわれる蔵の井戸水を使用した純米造りにこだわっています。 「寫樂」「玄武」とともに宮泉銘醸の3本柱として、全国の地酒ファンを楽しませています。 伝統的な会津の酒質を守りながら、現代の嗜好にも合わせた酒造りを追求し、幅広い層に愛される銘柄として評価されています。

「夢心（ゆめごころ）」は、明治十年の創業以来、喜多方の地で愛され続けてきた伝統の銘柄です。 「常に違い、常に変わらぬ酒」という信念のもと、会津米と登神の山清水、そして地元の夢酵母で醸されるその味わいは、米の旨味がしっかりと息づく誠実な仕上がり。地元喜多方の日常に寄り添い、食卓に安らぎを届ける不朽の地酒です。

学十郎は豊国酒造の初代蔵元・高久學十郎の名を冠した銘柄で、文久二年創業以来の伝統を表現しています。 五代目蔵元が杜氏を務め、普通酒から上級酒まで全て「槽しぼり」で丁寧に醸しており、原料の性格に忠実に従った酒作りが特徴です。 蔵内管理と冷蔵管理貯蔵により熟成された味わいで、人の手による酒造りの技術が注がれています。 創業者への敬意が込められた、豊国酒造の伝統を受け継ぐ銘柄です。

「榮四郎（えいしろう）」は、創業者の名を冠した榮川の矜持をかけた最高峰ブランド。名水百選の伏流水と厳選された酒米を使い、極限まで磨き抜いた気品ある香りと深く柔らかな旨味が共鳴。数々の鑑評会金賞に輝く、蔵の技術の粋を極めた至高の大吟醸です。

「笹の川（ささのかわ）」は、蔵の名を冠した伝統の代表ブランドです。 猪苗代湖からの清らかな水を使い、福島の豊かな風土を映し出した、バランスの取れた味わいが特徴です。淡麗でキレの良い飲み口の中に、米の優しい旨味が広がり、冷酒からお燗まで幅広く楽しめます。 郡山の地で250年以上愛され続けてきたその清らかな味わいは、毎日の食卓にそっと寄り添い、福島の伝統と誇りを伝える一杯です。

「藤乃井（ふじのい）」は、二本松藩主・丹羽氏によって命名された、郡山の歴史を象徴する看板ブランドです。 蔵の敷地に咲く藤のように、優雅で気品ある香りと、精密な水分コントロールが生む雑味のないクリアな旨味が特徴。三百年の時を超え、地元の食卓に寄り添い続けるその酒質は、伝統の重みと未来への瑞々しさを同時に感じさせます。

「千功成（せんこうなり）」は、二本松藩主・丹羽氏の居城「霞ヶ城」の別名「千功城」に由来する、大変縁起の良いブランドです。 「千の功（手柄）が成る」という名の通り、成功を願う祝い酒として長年愛されてきました。安達太良山の伏流水と厳選された酒米を使用し、手造りで丁寧に醸されたその味わいは、米の旨味が広がる上品な旨口。飲み飽きせず、料理の味を引き立てる名脇役として、毎日の食卓に福を運びます。

「さかみずき」は、万葉集にも登場する「酒宴」を意味する美しい古語を名に冠した、蔵を代表する吟醸酒ブランドです。 人々が集い、喜びを分かち合う場にふさわしい、華やかで透明感のある味わいを追求。100%地元・郡山産の素材と「お井戸の清水」が織りなす繊細な余韻は、特別なひとときを優雅に演出します。

「寿々乃井（すずのい）」は、蔵の名を冠した伝統の看板銘柄です。「寿」が重なるめでたさを名に込め、地域のお祝い事や祝宴に欠かせない、地元に深く愛され続ける地酒です。

「夫婦さくら」は、夫婦の絆と桜の美しさを重ね合わせた、祝の席にも相応しい華やかな銘柄。槽しぼりによる柔らかな口当たりと、熟成が生む奥深い調和が、穏やかな幸せのひとときを演出します。

「又兵衛（またべえ）」は、いわきの日常生活に深く溶け込んだ、郷土を象徴する銘柄。創業者「又兵衛」の名に恥じぬよう、代々受け継がれた技術で醸されるその味は、ふくよかな旨味とキレの良さを絶妙に両立。大吟醸から日常酒まで、いわきの海の幸を最高に際立たせる、地元愛溢れる究極のスタンダードです。

「京の華（きょうのはな）」は、栽培が途絶え「幻」と呼ばれた酒米を復活させた、辰泉酒造の情熱の結晶です。 独特な深い旨味と、豊かな大地のエネルギーを感じさせる力強い味わいが特徴。一九八五年の誕生以来、全国新酒鑑評会で通算七回の金賞を受賞するなど、復活米ならではの比類なき個性が世界を驚かせています。会津の農業と酒造りの歴史が奇跡的に交差した、魂の一滴です。

「寫樂（しゃらく）」は、会津の酒を世界へと押し上げた、宮泉銘醸が放つ最高峰の人気ブランドです。 「一口含んで鼻に抜ける果実の香り、やさしく弾ける米の旨味」をコンセプトに、熟練の技術ですべて一回火入れ（パストライザー）を徹底。フレッシュかつ官能的な味わいは国内外で圧倒的な支持を得ており、日本酒の歴史を塗り替える会津のニュースタンダードです。

「自然郷（しぜんごう）」は、まだ純米酒が一般的でなかった約五十年前、四代目・代吉氏が「米本来の姿」を追求し世に送り出した無添加酒の先駆けです。矢吹町の豊かな大地の恵みを農薬不使用米で醸し、軽やかな微発泡感とクリアなキレが共鳴。まさに「自然の郷」にいるような純粋で力強い美味しさを今に伝えています。

「会津男山（あいづおとこやま）」は、慶応元年の創業から一度は生産停止を経験し、2021年に劇的な復活を遂げた再生のシンボル。新生ブランドとして掲げたシリーズ「わ（和）」は、地元の酒米「夢の香」を使い、飲む人を穏やかな幸せの輪で結びたいという小林靖氏の熱き想いが込められています。会津の自然の恩恵と、地域の絆が生んだ、澄み渡る情熱の一滴です。

「雪小町（ゆきこまち）」は、渡辺酒造本家の看板ブランドであり、北国の雪の清らかさと平安の美女・小野小町のイメージを重ねた名柄です。 蔵が追求するのは「芳醇辛口（ほうじゅんからくち）」の極致。阿武隈の冷涼な気候を活かした低温発酵により、米の旨味を最大限に引き出しつつ、芯の強い力強いパワーと上品なキレを共存させています。 全国新酒鑑評会での数々の金賞受賞歴が物語るその品質は、白河・郡山地域のテロワールが育んだ酒造りの芸術品。冬の静寂と華やかな余韻を、一献ごとに楽しめる至高の銘柄です。

「稲川（いながわ）」は、猪苗代の大地を潤す豊かな米（稲）と水（川）への感謝を名に刻んだ、創業以来の代表銘柄。磐梯山の伏流水が醸す透明感と、会津米の素朴な旨味が完璧に調和。土地の息吹をダイレクトに感じる、飲み飽きしない真の地酒です。

「末廣（すえひろ）」は、一八五〇年の創業以来、会津の歴史と文化を背負い続けてきた蔵の看板銘柄です。 山廃仕込みの聖地として、米の深い旨味とキレの良い酸味を追求。登録有形文化財の蔵で醸されるその味わいは、地元のみならず全国のファンを魅了し、会津の地酒の王道として変わらぬ輝きを放ち続けています。

「きたのはな」は、蔵の復活を象徴する、喜多方の華やかさを名に冠した代表銘柄です。 福島県産の米と酵母、そして飯豊山の軟水が三位一体となり、端正でスッキリとした飲み口の中に、米の優しい旨味が息づいています。数々の金賞に輝くその品質は、喜多方の豊かな歴史と、次世代へ繋ぐ希望の光を鮮やかに表現しています。

「会津娘（あいづむすめ）」は、蔵から半径三キロ以内の自社田の米と水にこだわり、会津の「土と風」を表現する究極の地酒です。 「土産土法」という徹底したテロワール志向から生まれるその味わいは、米の力強い旨味と凛としたキレが見事に調和。特に圃場限定シリーズ『穣（じょう）』は、田んぼ一枚ごとの物語を飲み手に伝える、会津を代表する珠玉のブランドです。

「陣屋」は、釜子の歴史を見守る「陣屋」の名を冠した地元に根ざしたブランド。力強く芯の通った味わい、毎日飲んでも飽きない親しみやすさが地域の人々に深く愛されています。

「大和屋善内（やまとやぜんない）」は、全て喜多方産米と伝統の技術、そして若き造り手の感性が融合した、新生・峰の雪酒造場のフラッグシップ。「ライチのような爽やかな酸味と濃醇な甘み」を追求した、日本酒の既成概念を鮮やかに塗り替えるモダンな味わいが世界中から支持されています。

「豐圀（とよくに）」は、IWC金メダルにも輝く豊国酒造の技術の粋を極めたフラッグシップ。伝統の槽しぼりに加え、精密な蔵内管理が生み出す気品ある香りと洗練された旨味は、まさに「豊かな国」の豊饒さを象徴する芸術品です。

「奈良萬（ならまん）」は、夢心酒造が放つ、全国の日本酒ファンを熱狂させる純米ブランドです。 初代当主の名を冠し、「食事を引き立てる最高の脇役」を追求。厳選された会津産五百万石が生み出す、メロンのようなフレッシュな香りと力強い米の旨味、そして見事なキレ。飲み飽きせず料理を引き立てる、会津を代表する実力派の銘酒です。

「七重郎（しちじゅうろう）」は、塩谷家当主の名を冠した由緒ある最高峰シリーズ。純米無濾過原酒にこだわり、限界まで引き出された米の甘みと芯の通った力強さが真骨頂。連続金賞という実績が語る通り、国内外のファンを虜にするドラマチックな味わいです。