井真成

井真成は藤井寺市の藤本雅一酒造醸が醸す銘柄で、特別な歴史的意義を持つ日本酒です。
井真成は中国・西安で発見された墓誌に記された遣唐使時代の日本人留学生の名前で、この墓誌には「日本」という国号が使われた最古の例が記されています。
井真成は藤井寺出身と伝えられており、墓誌が藤井寺市に里帰りしたことで全国的な注目を集めました。
これを記念して醸造されたのが「井真成」で、日本の国号の起源と遣唐使の歴史を今に伝える銘柄として、南河内の地域文化と歴史を大切にする蔵元の姿勢が表れています。