優

優（ゆう）はいそのさわが醸す銘柄の一つで、銘柄名が示すように「優れた」「優しい」という二つの意味を込めた、品質と飲みやすさを両立させた酒です。
うきは市の名水の恵みを最大限に活かし、やわらかく優しい口当たりが特徴の銘柄として展開されています。
仕込み水にはうきは市が誇る豊富な湧水を使用しています。全国でも珍しい「水道の無い町」として全世帯が井戸水または山水を利用するうきは市において、いそのさわは創業以来130年以上にわたり蔵の井戸から湧き出る清冽な水を使用しており、この水質が生み出すやわらかく滑らかな口当たりが、優の大きな特徴となっています。
「優」という銘柄名には、優れた品質を追求するという蔵元の姿勢と、飲み手に優しく寄り添う酒でありたいという願いが込められています。バランスの取れた味わいで、主張しすぎず、食事を引き立てる食中酒としての役割を果たします。冷やして飲むと爽やかな香りと清涼感が際立ち、常温ではふくよかな米の旨味が膨らむなど、温度帯による表情の変化も楽しめます。
うきは市の豊かな自然と名水の恵み、そして1893年の創業以来受け継がれてきた伝統技術が融合した優は、「名水あるところに銘酒あり」という言葉を体現する、うきは市唯一の蔵元が誇る銘柄の一つです。