Sunshuunakaya

駿州中屋は富士高砂酒造の創業時からの屋号「中屋」に由来する銘柄です。
駿河の国（駿州）の中屋として、創業以来親しまれてきた屋号を冠し、山廃仕込み本醸造など伝統的製法による酒造りを実践しています。
富士山の玄武岩層でろ過された伏流水を深さ28メートルの井戸から汲み上げ、硬度40前後の軟水で醸造。代々能登杜氏による伝統的な酒造りを100年以上継承し、能登杜氏四天王を輩出した技術力を活かした、創業時からの伝統を体現する銘柄です。