渡舟

「渡舟（わたりぶね）」は、幻の酒米「短稈渡船（たんかんわたりぶね）」を復活させて醸した、府中誉の代表的かつ革新的な銘柄です。「山田錦」の親系統にあたるこの米は、かつて栽培が途絶えていましたが、蔵元がわずかな種もみから復活させました。
この米ならではの、複層的で豊かな味わいと、果実のような華やかな香りが特徴です。
国内外で高い評価を受け、日本酒の歴史ロマンとテロワールを感じさせる唯一無二の逸品です。