梅美人酒造は、1872年(明治5年)創業の愛媛県八幡浜市に位置する酒蔵で、約150年の歴史を誇ります。
八幡浜市は愛媛県南予地方の中心都市で、リアス式海岸の美しい景観と、柑橘類の産地として知られています。
仕込み水には地元の清冽な水を使用し、愛媛県産の酒造好適米「松山三井」や兵庫県産の山田錦などで酒造りを行っています。
伝統的な製法を守りながらも、時代に合わせた新しい酒造りにも取り組んでおり、淡麗でキレのある酒質が特徴です。
代表銘柄「梅美人」は、地元八幡浜を中心に愛媛県南予地方で長く親しまれており、瀬戸内の海の幸に合う食中酒として定評があります。