風よ水よ人よ

風よ水よ人よは、酒造りの三大要素である自然の恵みと人の技を詩的に表現した銘柄です。
「風」は気候と季節、「水」は仕込み水、「人」は杜氏と蔵人の技術と情熱を象徴しています。日本酒造りは、風土(気候と土地)、水、そして人の技が調和してこそ成り立つものであり、この三つの要素への感謝と敬意が銘柄名に込められています。
福光屋の400年の歴史の中で培われてきた、自然と人との調和を大切にする酒造りの精神が、最も詩的に表現された銘柄です。