旦

350年超の歴史を刻む笹一酒造が伝統製法に立ち返り、富士山の仕込水と最高の酒米で醸す、シンプルだが贅を極めた日本酒です。
純米大吟醸「旦」は、富士御坂山地の深層地下水を仕込み水に使用し、柔らかい飲み口と力強い味わいが特徴です。
仕込み水は富士山に降り積もる雪解け水が地下の不透水層の間で何十年もの歳月をかけて濾過された澄み切った水で、明治天皇が京都にご行幸の際に携行する水として選ばれた「御前水」と呼ばれる由緒正しい仕込み水です。
最高品質の酒米を使用し、伝統的な手法で丁寧に醸された純米大吟醸として、笹一酒造の技術と理念の結晶といえる銘柄です。
華やかな香りと上品な味わいで、特別な場にふさわしい高級酒として位置づけられています。