雅山流

雅山流は新藤酒造店を代表する銘柄で、10代目新藤雅信氏が目指す理想の酒質を追求して1997年に発売されました。禅の言葉「山流」から、「物事の固定観念にとらわれず自由な発想のお酒を醸したい」という想いを込めて命名されました。
自社田で栽培される出羽燦々を使用し、原料米から一貫生産することで「本物の地酒」を実現しています。吾妻山脈の地下水を約20メートルの深さから汲み上げ、自ら設計した蒸米釜と改良した醸造設備を使用するなど、技術革新と伝統の融合が特徴です。
現在では「裏雅山流」「超裏雅山流」など複数のシリーズを展開し、20か国以上に輸出される国際的な銘柄に成長しました。固定観念にとらわれない自由な発想と、自社田による一貫生産という徹底したこだわりが、雅山流の個性を生み出しています。