国稀
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国稀は日本最北の酒蔵・国稀酒造の代表銘柄です。
暑寒別連峰の清らかな雪解け水を源とする軟水の伏流水を使用しており、これがすっきりと淡麗な飲み口を生み出しています。
酒造好適米の「五百万石」や北海道産の「吟風」など、厳選された良質な米を使用しています。
米の旨みが生きた丸みのある落ち着いた味わいで、辛口でありながらもすっきりとした飲み口、飲み飽きしない柔らかな口当たりが特徴です。
南部杜氏の伝統的な技術を受け継ぎ、昔ながらの製法で丁寧に醸造さ...
国稀は日本最北の酒蔵・国稀酒造の代表銘柄です。
暑寒別連峰の清らかな雪解け水を源とする軟水の伏流水を使用しており、これがすっきりと淡麗な飲み口を生み出しています。
酒造好適米の「五百万石」や北海道産の「吟風」など、厳選された良質な米を使用しています。
米の旨みが生きた丸みのある落ち着いた味わいで、辛口でありながらもすっきりとした飲み口、飲み飽きしない柔らかな口当たりが特徴です。
南部杜氏の伝統的な技術を受け継ぎ、昔ながらの製法で丁寧に醸造されています。
特に普通酒の品質に定評があり、純米酒や本醸造酒と同レベルの精米歩合で造られています。
かつてニシン漁で栄えた増毛の歴史と共に歩み、「地の酒」として地元の海の幸に合う酒造りが信条です。
魚介類との相性が抜群で、日本最北の立地を活かした低温長期発酵により雑味のないクリアな味わいを実現しています。
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