天壽
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天寿酒造の代表銘柄で、「この酒で百歳まで」という願いが込められた縁起の良い名称です。
文政13年創業の歴史ある蔵が醸す、約200年の伝統を受け継ぐ銘柄で、ラベルの文字は約2000年前に中国山東省泰山の絶壁に刻まれた金剛般若経から写したものです。
鳥海山の地下伏流水を仕込み水に使用し、天寿酒米研究会で厳格に栽培された「秋田酒こまち」「美山錦」を原料米としています。
全ての米の吸水率を測定し吸水誤差を0.01%以下に抑える精密な管理により、安定...
天寿酒造の代表銘柄で、「この酒で百歳まで」という願いが込められた縁起の良い名称です。
文政13年創業の歴史ある蔵が醸す、約200年の伝統を受け継ぐ銘柄で、ラベルの文字は約2000年前に中国山東省泰山の絶壁に刻まれた金剛般若経から写したものです。
鳥海山の地下伏流水を仕込み水に使用し、天寿酒米研究会で厳格に栽培された「秋田酒こまち」「美山錦」を原料米としています。
全ての米の吸水率を測定し吸水誤差を0.01%以下に抑える精密な管理により、安定した高品質を実現しています。
矢島地区の豪雪地帯という環境を活かした低温長期発酵と、伝統と革新を融合させた酒造りが特徴で、秋田を代表する銘酒の一つです。
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受賞歴
| 年度 | コンテスト | 賞 |
|---|---|---|
| 2023年 | 全国新酒鑑評会 | 金賞 |