小玉醸造は秋田県潟上市（旧飯田川町）で明治12年に創業者の小玉久米之助が醤油の醸造から始めました。
大正2年に酒造業を開始し、酒蔵の南東に鎮座する霊峰太平山から命名された清酒「太平山」はまたたく間に評判の酒となりました。
味噌製造では秋田県最大手で「ヤマキウ秋田味噌」のブランドで知られています。
小玉醸造の最大の特徴は、蔵で開発され蔵人に継承されてきた太平山流の「きもと」仕込みです。
伝統的な生酛造りをより効率的にかつ特徴を出しつつ製造できるように完成させた「秋田流生酛造り」を採用し、酒米をすりつぶす際に電動ドリルを用いるという独自の手法により、すっきりとしつつかつ生酛由来の爽やかな味わい、深い味わいとキレの良さを実現しています。
秋田の酒米研究会と団結し地元産米にこだわった味わいを生み出し、白神山地の湧水「白神山水」を使用した純米酒は柔らかな口当たりと生酛ならではのコクとキレが特徴です。