小江戸鏡山酒造は川越市仲町に位置する蔵元で、小江戸と呼ばれる川越の歴史と文化を背景に持つ酒蔵です。明治時代から続く伝統の銘柄「鏡山」を復活させ、地産地消を追求した酒造りを実践しています。
仕込み水には荒川水系の地下水を使用し、川越の豊かな水資源を活かした酒造りを行っています。荒川水系の水は利根川水系よりやや硬度が高いとされますが、全体的には軟水で、柔らかな口当たりの日本酒を醸すのに適しています。
川越産の米と水を使用した地産地消にこだわり、川越の風土を表現した日本酒として地元に愛されています。南部流の伝統技法を用いた酒造りを実践し、多数の受賞歴を誇ります。
銘柄「鏡山」は復活後、品質向上に努め、各種鑑評会で高い評価を受けています。「時の鐘」は川越のシンボル「時の鐘」をラベルに描いた観光客向けの銘柄で、川越土産として人気があり、なめらかで落ち着いた風味と米の豊かな旨味が特徴で、冷酒から温燗まで幅広い温度帯で楽しめます。
小江戸川越の歴史と文化を酒に込め、観光振興と地域活性化にも貢献している蔵元として、川越の伝統を今に伝えています。