Za Biginingu

NEXT5の記念すべき第一作として新政酒造が中心となって醸造された銘柄で、プロジェクトの「始まり」を象徴しています。
5蔵の技術と理念が結集された歴史的な一本で、次世代の秋田の日本酒を担うという強い意志のもとに生まれました。
新政酒造の佐藤祐輔氏がリーダーとなり、共同醸造という革新的な取り組みをスタートさせた記念碑的な作品です。