Gokujou
59醸
ごくじょう
| Name | Gokujou |
|---|---|
| Japanese Name | 59醸 |
| Hiragana | ごくじょう |
| Address | 長野県 |
| Web | http://59jo.com |
59醸は昭和59年(1984年)生まれの長野県の5人の酒蔵後継者によるユニットです。
メンバーは北光正宗(角口酒造店)、沓掛酒造、若緑、黒澤酒造、井賀屋酒造場の5蔵の後継者で構成され、「自分たちの世代でしか造れないものを」というコンセプトで伝統的な酒造りの文化を次世代に継承することを目的としています。
毎年異なるテーマで統一規格のオリジナル日本酒「59醸酒」をリリースし、蔵の垣根を超えた技術交流と地域振興に取り組んできました。
精米歩合59...
59醸は昭和59年(1984年)生まれの長野県の5人の酒蔵後継者によるユニットです。
メンバーは北光正宗(角口酒造店)、沓掛酒造、若緑、黒澤酒造、井賀屋酒造場の5蔵の後継者で構成され、「自分たちの世代でしか造れないものを」というコンセプトで伝統的な酒造りの文化を次世代に継承することを目的としています。
毎年異なるテーマで統一規格のオリジナル日本酒「59醸酒」をリリースし、蔵の垣根を超えた技術交流と地域振興に取り組んできました。
精米歩合59%の純米吟醸を基本規格とし、毎年異なる長野県産酒米(美山錦、ひとごこち、しらかば錦、金紋錦など)を使用することで、長野の米と技術の多様性を表現しています。
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